Keton

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Bei den Ketonen handelt es sich um eine Gruppe von organischen Verbindungen, die mindestens eine C=O-Doppelbindung (Carbonylgruppe) im Molekül enthalten. Ketone sind Kohlenwasserstoffmoleküle, die eine C=O-Gruppe (Ketogruppe) als funktionelle Gruppe aufweisen. Der Begriff Keton leitet sich von der Ausgangsverbindung Aceton ab (von lateinisch acetum "Essig" und -on).

den Reservebrennstoff des Organismus, Fettwissen

Keton ist gewissermaßen ein Elementarfaktor in der menschlichen Entwicklung. Bei Erschöpfung der Glucose im Organismus (was nach 24 - 36 Std. der Fall ist) werden Fette verbrannt und Keton (kleine Kohlenstoffpartikel ) freigesetzt, die dann als Energieträger für das Hirn und die anderen Organe fungieren, bis es wieder etwas zu sich gibt.

So zirkulieren nicht viele Ketonarten in unserem Kreislauf, weil wir gut mit Glucose gespeist werden. Der Körper schaltet unter verschiedenen anderen Umständen von Glucose auf Keton um: Möglich ist eine Keton bildende, äußerst fett- und eiweißreiche sowie kohlehydratarme Diät, die gelegentlich zur Therapie von schweren Kindheitsepilepsie verwendet wird.

Bei der diabetischen Ketazidose handelt es sich um eine schwere Folge von Typ-1-Diabetes, die bei einem gefährlichen Anstieg des Ketonspiegels entsteht, der fünf- bis zehnfach so hoch ist wie während des Hungerns oder im Zuge einer Ketogenie. Aber es gibt noch eine andere Methode, um die Hirnzellen mit Ketonen zu versorgen.

Enthalten die Lebensmittel "mittelkettige" Speisefettsäuren, werden diese zum Teil in der Haut abgebaut und in die Blutbahn abgegeben. Keton passiert ohne Probleme die Blut-Hirnschranke und kann von den Hirnzellen als Energielieferant genutzt werden. Diese sind effektiver als die selbe Glukosemenge und produzieren nahezu die doppelte ATP-Leistung.

Allerdings ist der Ketonwert durch mittelkettige Fette nicht einmal annähernd so hoch wie bei der Diabetes-Ketosäure. Es gibt in der freien Natur viele unterschiedliche Ketone, aber im Menschen gibt es nur drei, auch Ketone genannt. Dies sind Aceton, Acetoazetat und Hydroxybuttersäure. Wie gesagt, Aceton ist das am einfachsten anzuwendende Keton, die beiden anderen sind kompliziertere Molekül.

Das Azeton ist das gleiche wie das im Lack und Farbverdünner. Viele Menschen wissen den Duft von Azeton. Hat jemand zu viele Keton im Körper, wird Azeton ausgeatmet, so dass der Atemgeruch nach ihm duftet. Zusätzlich wird Azeton von den Nervenzellen über den Harn abgesondert. Keton-Körper sind in der Lage, nahezu alle Insulin-Effekte zu multiplizieren!

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